Surovo mleko neposredno od naših krav
Mleko je ljubezen, ki ima okus! Verjamemo, da krave dajejo mleko iz ljubezni do teleta in do rejca. Zahvaljujemo se jim z rejo, ki spoštuje njihovo naravo: od začetka maja do konca oktobra naše krave ves dan preživijo na pašniku. Sočne pašne trave in zelišča dajo mleku neprimerljiv okus.
Naše surovo mleko dobite takšno, kot pride iz hleva: ne segreto, ne homogenizirano. Zato se na vrhu lepo nabere smetana.
Kje je na voljo naše surovo mleko
Surovo mleko prodajamo pri nas na kmetiji v Kraindorfu, nekaj kilometrov pred Šentvidom ob Glini. Kdaj je trgovina na kmetiji odprta, vidite zgoraj – časi so vedno aktualni. Kdor gre v soboto raje v mesto, nas z našimi drugimi izdelki najde na kmečki tržnici v Šentvidu.
Pravilno uživanje surovega mleka
Surovo mleko je povsem sveže, neobdelano živilo. Zato za vsako surovo mleko velja: pred uživanjem prekuhajte, hranite na hladnem in porabite kmalu. Doma ga lahko čudovito predelate naprej – v skuto, maslo ali lasten jogurt.
Iz istega mleka: naši mlečni izdelki
Kar ne gre kot mleko v trgovino na kmetiji, predelamo sami. Četrtek je pri nas dan predelave: takrat nastajajo maslo, jogurt, kisla smetana in sveži sir. Naš sir Glundner pa izdelujemo po koroško iz lastne skute.
